七草粥の由来と意味は何なのか?2022年版七草粥の種類とレシピをご紹介!

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2022年も始まり七草粥が頭の中によぎることが多くなってきたのではないでしょうか?

七草粥はいつ食べるものなのか?

七草粥の由来や意味は何なのか?意外と知らないことが多かったりするのではないかなと思います!

今回は七草粥の由来と意味は何なのか?2022年版七草粥の種類とレシピをご紹介いたします!

 

七草粥の由来と意味は何なのか?

七草粥はお正月に終わった頃に食べるお野菜がたくさん入ったお粥。

そんなイメージはありませんか?

実は昔から正月7日は人日の節句の日として呼ばれており、毎年1月7日は七草粥を食す日とされています。

それではまずは七草粥の由来からご紹介していきます!

七草粥の日の由来

七草の日は中国と日本の文化から繋がりが生まれた風習と言い伝えられました。

中国から人日の習慣が伝わり、日本からは若菜摘みの習慣が合わさって七草粥が言い伝えられたといわれています。

日本の1300年以上前の奈良時代から、雪の間から出た新芽を摘み植物の生命力をいただく若菜摘みという習慣があったといいます。それは万葉集や百人一首にも言い伝えられています。

一方古代中国では、元日は鶏、2日は狗、3日は猪、4日は羊、5日は牛、6日は馬、7日は人、8日は穀の日と定め、それぞれの吉凶を占っていました。人が該当する7日は「人日の日」とされ、「七種菜羹(ななしゅさいのかん)」という汁物をいただき、無病息災や立身出世を願ったと言われています。七草粥は古くから日本行事として広まり庶民の間に広がったといわれております。

七草粥を食べる意味

  • 無病息災
  • 長寿健康

大きく2つの意味があります。

無病息災とは病気をせず、達者に暮らせる1年を願うことを意味します。その他には災いを防ぐという意味も込められています。

健康長寿とは、いつまでも健康で長生きしてほしいといった意味が込められています。

現在よりも昔は長生きできなかった事もあり、どうしたら長生きできるのか?長生きするためにはどう生活したらよいのかなど難しさがあったといいます。

日本人にとって七草粥は健康でありたい、長生きして欲しいといった意味が込められた食事であり風習なのです。

 

2022年七草の日はいつか?

昔から正月7日は人日の節句の日として定められています。

2022年の七草粥の日は1月7日(金)です。

食材なども揃えて、家族そろって健康で長寿な1年と出来るように準備をしていきましょう!

七草の種類

  • 芹(せり) 免疫力を高めることができ、風邪の予防効果がありビタミンAが豊富。
  • 薺(なずな) 免疫力を高めることができ、風邪やインフルエンザの予防効果がある。
  • 御形(ごぎょう) 咳止・痣を取り除く効果や扁桃腺の炎症を収める効果がある。
  • 繁縷(はこべら) たんぱく質が多く、ミネラルが豊富に含まれている。歯にも良い。
  • 仏の座(ほとけのざ) 胃腸の働きを整えて、高血圧の予防にもなる効果がある。
  • 菘(すずな) 胃腸の消化機能を助ける。疲労回復にも良い。
  • 蘿蔔(すずしろ) 肌を若々しく保つビタミンcが豊富。

以上の七草を使用して生米から作られる、もしくは炊き上がったお米からお粥にしていくのも良いかと思います!

おススメは生米から作るのが良いかと思います!

お正月で飲み過ぎた胃を休める為に身体に優しい七草粥を作ってみてはいかがでしょうか?

 

七草の覚え方

5・7・5・7・7の短歌で覚えるとお子様と一緒に覚えやすくてよいかとお薦めです!

「せりなずな、ごぎょうはこべら、ほとけのざ、すずなすずしろ、春の七草」

春の七草の短歌として覚えておけば毎年忘れる事がなく

1月7日は七草粥の日と家族、子供も皆で大切にして行けるのではないかと思います!

七草粥おすすめレシピ

《2人前レシピ》

  • 生米1号
  • 水1000ml *様子見で水をたす
  • 七草セット
  • 白だし 大匙2杯 30ml
  • 塩 小匙1

《調理手順》

  • 米を研いで厚手の鍋に入れ火をかける(研いだ米は60分ほど浸水させると良い)
  • 鍋に水と白だしを入れ火にかける 約10分 鍋を底から細目に混ぜる!
  • 七草を投入して米の心まで火が入るまで弱火で火をかける 約5分
  • お米がお好みの柔らかさになったら味見をする 塩はお好みで小匙1杯程度

炊いたお米を使用する際にはお米を水で洗ってから鍋に入れても良いかと思います!

個人的にはお粥ほど柔らかくない方が美味しいので、生米からコトコト煮て作ることをお勧めします!

 

まとめ

如何でしたか?

今回は七草粥の由来と意味は何なのか?2022年版七草粥の種類とレシピをご紹介をさせて頂きました!

意外と当たり前に食べていて由来や意味などを知らないことが多かったのではないかと思います。

七草粥の意味を知ったら自分だけではなく

家族の健康や長寿を願って皆で食べて、2022年も健康な1年でありたいなと思いますね!

お正月で飲み過ぎたお父さんの胃もこれで万全です!

健康で幸せな2022年になりますように!

最後まで読んでいただき、誠にありがとうございました!

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